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Bienvenue dans notre blog sur la restauration collective. Retrouvez nos conseils et nos infos.
La loi Egalim n’est pas celle que l’on veut y voir…
J’ai un scoop ! La loi Egalim n’a pas été écrite pour la restauration collective.La loi Egalim est une loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire (dont la restauration, à fortiori collective donc). La loi Egalim est issue...
Il y a des sujets plus importants…
…que la restauration collective.Trop de réflexion au sujet de la restauration scolaire, pour un budget et un volume de repas relatifs ? Pourquoi ?C’est à la maison que tout se passe et ce n’est pas à l’école de prendre en charge l’éducation alimentaire. Au sein d’une...